老媽前不久給了我ㄧ把茴香
說這茴香還真能放~冰好多天也不見它枯爛
老王又出國了.....這天午餐就來個早就想要做的～茴香鮪魚玉米蛋餅
這道菜名也太長了點 
不要說老王出國了我才偷偷作好料的唷
他可是不太喜番茴香的味道呢!
下圖是材料:
中筋麵粉.玉米粒.水煮鮪魚.雞蛋.茴香(葉切小段,梗部分切碎一些)
麵粉適量加水與少許鹽巴調勻
然後加入少許玉米粒.鮪魚.雞蛋拌勻
材料的量我都很隨意的啦 
(麵糊裡的鹽別加太多唷,因為水煮鮪魚也是有鹹味的呢)
我主要用橄欖油+少許麻油熱鍋
(總覺得茴香少了麻油就不對味了)
接著倒入剛剛的麵糊
用小火慢慢煎
然後再加入切碎的茴香
用鍋鏟按壓一下讓麵糊與茴香結合
(我也金ㄍㄟ敖,直接將茴香拌入麵糊就可以啦!)
大致成型了之後,就可以準備翻面了
背面都看不見茴香了吧!
等分四塊,待邊緣煎的有點恰恰時就可以起鍋了
因為我沒事先將茴香拌入麵糊
導致茴香受熱太多的部份會顯的太黑而影響視覺
噹瑯～
雖然顏色不太漂亮......可是吃起來可真不錯呀!
麵粉香Q中夾帶著雞蛋與茴香的氣息,有點鹹味的鮪魚與甜味的玉米整體超搭的啦
中筋麵粉讓口感加分,邊緣煎的恰恰更好味
喜歡茴香的人可以多加一些更香喔,我就覺得我加太少了!
第一次試做
我挺滿意的唷
Yummy Yummy
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